北海縣如今有兩套財務，因為官鹽一事涉及機密，白善並不放心交給宋主簿，甚至是不放心交給北海縣的任一官吏，畢竟它影響甚大。
所以官鹽的售賣是單獨有一套賬本，這套賬本如今是白善親自在管，又有殷或和白二郎在一旁幫忙，加上他自己的幕僚崔先生，倒也不困難。
但是！
宋主簿是北海縣主簿，他在北海縣經營多年，人脈廣不說，眼光也在，即便他接觸不到鹽場的事，但看著龍池碼頭上的人、運去的各種木材、石料，還有各官田上的長工，每月一車一車的糧食從府庫中搬出去，他也能知道如今花銷遠大於收入。
白善也不費心思去猜他是否忠心，反正年節將近，正好也要人下地方巡視官田，以免官田上的長工出問題。
宋主簿領了苦差事，回家收拾東西，他還不知道白善是有意調他出去，只以為是日常出巡。
而且白縣令近幾月對官田很是看重，招募長工開出了不少荒地耕種，所以宋主簿認為白善此舉是看重他。
所以宋主簿雖然覺得此時下鄉又冷又顛簸，但還是樂顛顛的跑回家裡找媳婦，“收拾東西，我明天要下鄉了。”
宋太太，“怎麼又下鄉？寒冬腊月的，這會兒不是農閑嗎，下鄉去干什麼？”
“你懂什麼，白大人開了很多官田，今年叫人種了不少麥子，明年還要在剩余的地上種水稻和豆子之類的東西，我得下鄉看看現今那些長工是否偷奸耍滑。”
他道：“那些長工每天都要領工錢的，那花都是縣衙的錢，可不能讓他們閑著，所以這次我下鄉要檢查的東西多著呢。這是入冬以來白大人難得重用我，我得辦好了，你可別拖我後腿。”
宋太太一聽，當天晚上就給他收拾好了行李，還在包裹裡裝了不少的干糧，叮囑他，“別著急回來，家裡我會看好的，你就好好的給白大人干活兒吧。”
宋主簿總覺得從這句話裡聽出了火氣，他不太肯定的問：“你這話是真心，還是假意？”
宋太太橫了他一眼道：“我還能連白大人的醋都吃？”
說到這裡，她溫柔了一些，伺候宋主簿穿外裳，“你就安心去工作吧，前段時間我們宋家和白大人鬧得僵了些，這次正好緩和緩和。”
宋主簿：“和大人鬧僵的不是我，是伯父！”
宋太太給他整理衣裳，道：“反正在白大人和外人眼裡，你們是一起的。”
這話讓宋主簿心塞了好一會兒，拿著包袱去縣衙時還有些悶悶不樂。落在眾人的眼中就是宋主簿對下鄉的事很不滿。
跟著他一起下鄉的衙役和書記員便有些忐忑，路上不要出什麼事才好。
他們下鄉要檢查的事情不少，白善如今收在麾下的長工，因為已經做熟，對縣衙有了信任，所以現在的工錢已經從三日一結協商到了半個月一結。
半個月結算的工錢也要照著木牌上劃的道道來的，他們每日都需要完成一定的任務量，做不到會被扣工錢的。
冬小麥種下以後長工們以為自己要閑下來，可能要沒工錢可賺時，白善給他們下了大量的指令，要漚肥，修路，修水渠，建造房屋，牛棚，雞棚……
於是，本想收拾包袱回家的長工們立即又安頓了下來，聽說干得好的還能被選去修碼頭。
對於以前的他們來說，修碼頭是極苦的活兒，但現在不是了。
聽說修碼頭的工人工錢比他們高，吃的住的也比他們好，將來更容易分到地留在北海縣。
到現在，他們又收到了命令，每個官田莊子都要建豬圈，至少能養二十頭豬的豬圈，所以長工們現在更忙了，雖然是農閑，但每天都有事做。
和不遠處村子裡清閑的村民們形成鮮明的對比。
這讓村民們都忍不住趁著農閑修一下家裡的房屋和雞棚，也跟著一起漚肥……
宋主簿正在各個官田莊子間流轉時，周滿終於和潘獸醫碰面。
現在北海縣沒有馬需要扇，也沒誰報上來有牛馬生病，所以看著司牧所似乎沒用處，至少縣衙的官吏們都不太明白白縣令為何花這麼大的代價請潘獸醫。
“扇豬？”
白善和周滿一起點頭，白善道：“我已經讓人四處采購豬仔，到時候會暫時養在城外的官田莊子裡，統一閹割後再送到各地官田莊子。”
潘獸醫有些不安，“馬上就要扇嗎？上次大人和我說過後我就在琢磨了，但我對豬還不太熟悉，這就要閹割，我……”
白善立即道：“現在官田莊子裡就有幾頭豬，我們可以拿它們試一試。”
周滿則是好奇的問，“扇馬是怎麼扇的？”
周滿見他這麼為難，便干脆問得詳細一些，“應該是割掉**的，你們是怎麼割的？開的口子大嗎？”
潘獸醫看了一眼坐在一旁的白縣令，見他渾不在意的模樣，干脆也不扭捏了，和周滿討論起來，“其實不必開很大的口子……”
倆人便打開了話題，你來我往的討論起來，雖然人和馬不同，但動手術嘛，都要破口，總有共通之處，比如術成之後怎樣防止外邪感染，保證馬的平靜休養。
人馬如此，豬自然也有共通之處。
潘獸醫與周滿探討了一番，也有了些信心，心中有了謀算，笑道：“到時候還請周大人從旁指點一二。”
周滿立即道：“應該是我請潘獸醫指教，其實我對這個也很感興趣，您先去看豬，到時候要閹割時我們可以一起。”
潘獸醫則皺眉問道：“多大的豬適合閹割？總不能照著馬的來，馬的話一般是滿周歲以後開始馴養，教會其騎乘之後養得膘肥體壯，然後就開始扇馬，再復養一段時間，等好了才重新訓練其騎乘……”
但豬的話，周歲就可以……宰殺了吧？
白善就看向周滿。
周滿研究過百科館的資料，立即道：“七天到三十天的小豬仔都可以。在這個期限內，越早其實越好。”