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第六卷 第五十一節 選鹽

元魂世界 無可麗比 3665 2024-03-17 22:34

  

  其實剛才,石頭還在考慮到底什麼時候才能像貝克那樣,把這塊羊腿肉從魂氣中拿出來好讓它進行冷卻,可此時,貝克似乎幫石頭解決了這個問題。

  石頭也不疑遲,按照貝克的提示,立馬把這塊看過去快要烹制完成的羊腿肉從魂氣中引到了外面。

  見石頭這麼做了,貝克又說道,“石頭,加大魂氣量。”

  按照貝克的意思,這小鬼立馬又從體內提取了四股魂氣,讓它們融入了進去。

  在新提取的魂氣進入原先的魂氣當中時,突然,魂氣所化的火焰像是加入了催化劑一般,一下子就躥高了不少。

  “好,繼續保持,堅持住。”貝克一邊看著石頭操控魂氣,一邊對著他指點。

  此時,雖然石頭表面上一副極其認真的樣子,但他可是一個已經成功獲得煉藥師資格的魂師,對於同時去控制魂氣和魂力這樣的操作手法,這小鬼實在感覺不到什麼壓力,因此表面上雖然是一副認真的樣子可在其心裡絕對是輕松自在。

  “進。”當魂氣累積到了一定程度,貝克見時機已經到,對著石頭就是一聲大吼。

  有了貝克的指引,石頭自然是輕松了許多,於是,在他的一吼之下,石頭立馬把置於別處冷卻的羊腿肉送入了魂氣當中。

  “貝克,不知道能否告訴我怎樣去判斷食材進出魂氣的時機?”雖然石頭此時有著貝克的相助,可以後總不可能一直要依靠他才能烹制吧,於是,這小子就打算問個明白。

  可畢竟,這樣的一種烹制手法是人家獨創的,有句俗話叫做。“教會了徒弟,餓死了師傅”,因此。石頭的話語中還是帶了一點敬意,他希望通過這樣的語氣可以讓貝克的心情略微好點。

  可石頭不知。貝克能在比瑞貝齊的職業所執教,是因為和這裡有著一份協議,這協議裡的條條框框規定了很多東西,其中就有一條,就是要貝克毫無保留的把自己所會的東西傳授給學生。

  在這近百年的執教期間,貝克一直都是這麼去做的,反正只要學生問了,如果是他知道的。定是會知無不言,言無不盡。

  於是,貝克還是和以前一樣,毫無顧忌的對著石頭說道,“哈哈,這個問題和剛才的另外一個學生提出的問題有相似之處,不過,我再對你講解一下也是必要的。”

  “石頭你看,當這塊羊腿肉進入到魂氣當中時,因為這回的烹制需要你同時去操控四股魂氣。使它們形成一個正方形的樣子,所以,在食物進入魂氣的一瞬間。四周那些魂氣所化的火焰就能一下子對整塊羊腿肉進行毫無盲點的烤制。”

  “要知道,在使用如此巨量的魂氣下,這些幻化出來的火焰是極其高溫的,如果讓食物一直處於其中而不對它進行任何操作,那麼用不了多少時間,就會出現碳化的現像;所以,你要時刻去注意食材的表面,當表面出現了變化的一刻,你就要做好隨時將其拿出去冷卻的准備。”

  “變化?什麼樣的變化?”雖然貝克說的詳細。可石頭還是不知道這變化具體是怎麼樣的。

  “這個簡單,比如現在。”貝克指了指正在“爆烤”的羊腿肉。“現在這塊腿肉的表面已經出現發白的跡像,這正是肉質從生至熟的轉變。因此,當這種變化出現的時候,你要仔細的盯著它,當它出現有大概兩秒左右不進行變化的一瞬間,就在那一刻你要立馬把食材從魂氣中引出,讓其進行冷卻。”

  “二秒?”石頭頓時一驚,這短短兩秒鐘,別說是食物不出現變化,就算是出現變化,一般的人也很難察覺。

  “是的,確實只有這麼點時間。”貝克攤了攤手,表示這事沒有余地。

  “不過,因為四個方位都存有火焰,所以你只要盯著一面看就行了,從某角度來講,也算是這種烹制手法的一個便捷之處。”

  石頭點點頭,雖然還不是很明白,可大概的已經有了一絲頭緒。

  “石頭你看,現在這塊羊腿肉正在以極其緩慢的速度變化著,只要你仔細地看,自然是能發現。”

  聽貝克這麼一講,石頭立即沉眉,湊近了頭,打算看個仔細。

  “哈,果然有,那些羊腿肉的表面看過去確實在慢慢的變得堅硬。”

  貝克滿意的點點頭,“看來你已經找到竅門了,如果當這種現像出現兩秒以上沒有發生變化的情況,那麼,你就要立馬把食材從魂氣中引出來。”

  “雖然穿齒羊的腿肉肉質堅硬,可如果熟到一定程度也是會瞬間報廢的。”

  石頭這回明白了,“看來貝克真是毫無保留的把他的經驗傳授給了我。”因此,這小子對貝克頓時生出了大量的好感。

  “在這個比瑞貝齊的職業所裡,無論是最初在生活技能的選擇上對我指引的艾森,還是負責登記的露娜菲可,或者是煉藥師導師埃德卡,甚至是此時對著我傾囊相授的貝克,這些人全部有著一個共同點,就是對待像我這樣的學生,他們一點都沒有架子,而且個個盡到了本分。”

  “雖然身為一個導師做這些事情都算是分內事,可畢竟人家也可以為了不這麼麻煩,隨便地應付一下。”

  石頭思索的同時,這塊羊腿肉也到了該出去冷卻的時候,就在此時,石頭和貝克異口同聲的說道,“就是現在。”

  “哈哈,好小子,沒想到你天賦如此的高,這麼快就掌握了這種烹制手法的技巧。”貝克對著石頭誇獎到。

  石頭微微一笑,心情頓時大好,受到表揚總是會讓人為之高興的。

  就在石頭循序漸進的進行這烹制的最後一步時,如今場上依然在動手操作的也就只有他和貝瑞兩人,就在剛才,另外一個學生因為控制不好自己的魂氣量,“完美”的時那塊羊腿肉變成了一坨“烏黑發亮”的廢碳。

  “貝克,貝克,你快過來。”不遠處,貝瑞一邊獨自烹制著,一邊急促地喊道。

  “石頭,根基這樣的竅門你繼續努力,我待會再過來。”貝克放下了一句話,打算往貝瑞那裡走去。

  因為石頭此時的操作成敗,是要在兩秒鐘內做出決定,雖然目前是冷卻階段,可他依然不敢松懈,於是就隨意的對著貝克點了點頭,表示“好的”。

  貝克也在石頭確認之後,離開了這裡。

  時間一分一秒地過去,也不知道石頭現在是第幾次冷卻,又第幾次加熱,反正這小鬼一直這樣操作,不厭其煩地重復著。

  

  “石頭,還在猶豫什麼,速速撤掉魂氣,你的料理已經烹制完成了。”當貝克剛剛解決貝瑞所提出的疑問來到石頭這裡時,立馬就聞到了一股及其熟悉的香味,於是對著石頭大呼到。

  石頭毫無疑遲,急忙撤掉了魂氣,把這塊烹制完成的羊腿肉放進了剛才被其報廢,那個有著極多細小洞眼的盤子之上。

  “哈哈哈,了不起,實在了不起,沒想到還真讓你成功了。”貝克極其高興地對著石頭說到。

  “貝克,剛才我在烹制的時候這羊腿肉上的汁水在不斷的往下滴,不知道會不會出現問題。”石頭其實一直在擔心這個事情,因為在剛才烹制的時候從肉裡不斷的滲出汁水,而且這些汁水在觸碰到魂氣時就瞬間被蒸發,於是就對著貝克問道。

  “哈哈,石頭,不用擔心,那些汁水只是表面脂肪裡的少量水分而已,真正的精華其實還在肉裡,那些被魂氣蒸發的也就不足十分之一的量而已。”貝克似乎早已准備好了對這個問題的回答,在石頭話音未落的情況下,立馬就答了上來。

  石頭也在聽了貝克的回答之後松了口氣,他可不想自己好不容易烹制完成的料理,出現汁水過少的情況。

  “石頭,如果喜歡原味,那麼你就在羊腿肉上撒點鹽,這樣會使羊肉的味道更加鮮美,不過在選擇哪種鹽上可是有講究,如果你喜歡細膩口感的話,就選擇產於雲國中部三亭湖裡的湖鹽,如果喜歡入口即溶的口感你就選擇我們石國東部的粗制海鹽。”

  “當然,還有其它的各種口味,比如讓人亢奮的辣味,讓人滿足的甜味,使人提神醒腦的苦味。”

  “啊?那麼多味道啊。”石頭雖然知道這些味道的存在,畢竟這也是元魂大陸上最常見的一些調味品,不過此時貝克一下子說出了這麼多種,一時間還真難下定決心。

  “哈哈,不用想了,拿海鹽來說,這種鹽的顆粒較大,可能在口感上不是很完美,不過卻勝在其入口即化,你剛才已經品嘗過了,那麼如今你何不試試看湖鹽;再說了,像這種烤制出來的料理,如果你不用鹽來進行提味,那麼就太對不起這新鮮的食材了。”看來貝克在料理上面確實有著極其豐富的“閱歷”。

  “好,就聽導師的,我這次就用湖鹽來進行提味。”石頭順著貝克的建議,在眾多調味瓶中選擇了貝克所說的那種湖鹽。

  “怎麼,又忘記了,不是讓你直接叫我貝克的嘛。”

  “哈哈,好的貝克。”(未完待續)

  

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